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遇见 • 闽味 the Taste of Fujian

发布时间:2019-08-05 14:56:21



福建省位于我国东南部

面临大海,背靠群山

鱼虾螺蚌鲟蚝常年不绝

茶叶、竹笋、河鳗等山珍野味兴盛

荔枝、龙眼等佳果名誉海内外



山珍海错食材的不断供给

温暖湿润气候影响

中原,古越和海外多元文化的融合

孕育了闽菜

清鲜和醇,荤香不腻的风味


2019年8月7日至8月18日

苏州香格里拉大酒店特别邀请到

福州香格里拉大酒店

厦宫中餐厅厨师长郑盈师傅

一展闽味美食的独特魅力


客座主厨 郑盈 Tacky Zheng

拥有约24年厨艺烹饪经验,曾师从闽菜大师姚信锐。多次参与中外美食节,接待过菲律宾总统等重量级贵宾。2010年6月,被香格里拉集团提名为“最佳厨师”。



 经 典 闽味 


闽南茶王虾。号称闽南茶王的铁观音芳香醇厚,去油解腻。茶的清香搭配虾肉的清甜紧致肉质,令人食指大动。


十香醉排骨。闽菜多酸甜口味。这道传统福州菜制法以热炸与凉醉相结合,质地香酥松软,甜度适中,酸味爽口,味道醇美浓郁。


鱼丸肉燕汤。福建传统鱼丸以鱼浆挤成,弹嫩美味。温润剔透的肉燕将猪肉做成薄如纸的燕皮,在包上肉馅。这样的“肉肉组合”简直不能再爱了。



   特色 小 吃  



海蛎煎,光饼,虾酥,锅边,福州捞化

芋头糕,马蹄糕,三角糕

美味小吃层出不穷。



微信商城

闽味自助晚餐优惠价


周日至周四 RMB205元净价/位

在线购买


周五至周六 RMB225元净价/位

在线购买




时间 | 17:30-21:30

地点 | 酒店1楼咖啡厅

预约 | 0512 6808 0168 转 22

来源:苏州香格里拉大酒店官微

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