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万里挑一 | 2018年万豪国际苏州区青年厨师厨艺大赛精彩落幕

发布时间:2018-09-06 18:02:57

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  9月5日,万豪国际苏州区域青年厨师厨艺大赛在苏州市太湖旅游中等专业学校圆满落成。比赛聚焦来自苏州区域,10家万豪国际旗下酒店的12位青年厨师,同场竞技,各显身手。

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参加酒店:

苏州尼盛万丽酒店

苏州吴江盛虹万丽酒店

苏州太湖万丽酒店

苏州太湖万豪酒店

苏州万豪酒店

苏州万怡酒店

昆山万怡酒店

苏州湾艾美酒店

苏州源宿酒店

苏州福朋喜来登酒店


  所有参赛厨师均30岁以下,以“绿色健康”为主题,应用主办方统一提供的食材:苏州本地童子鸡、桂鱼来烹饪冷菜、热菜各一道。联合利华餐饮策划中国区行政总厨傅拥军、苏州尼盛万丽酒店行政总厨陶炳荣、苏州泛太平洋酒店行政总厨侯颖哲等美食大咖作为评委,分内场厨房操作评分及外场品尝鉴赏评分,最终综合统计分数,评出前三名。


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苏州太湖万丽万豪酒店-tile.jpg


  来自苏州太湖万丽万豪酒店的段鹏林以娴熟的烹饪技艺获得了评委的一致认可,荣膺“2018年万豪国际苏州区青年厨师厨艺大赛”冠军。

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  来自苏洲湾艾美酒店的焦崇超荣获亚军。

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  苏州尼盛万丽酒店谢恩喜获季军。

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  此次比赛由苏州太湖万丽酒店&苏州太湖万豪酒店餐饮总监周国荣发起,拥有多年厨师经验的他,是DEI(埃科菲厨皇国际名厨协会)中国地区的副会长;曾在上海、杭州多家著名星级饭店担任行政总厨;在G20峰会上,他为多国元首烹制过美食……如今转身为餐饮总监,依然不忘关注青年厨师的成长和发展:

  “作为苏州地区10家万豪酒店餐饮的Champion,我希望通过这样一个比赛为青年厨师的提供一个展示自我的平台,展示苏州区域万豪酒店在餐饮方面的实力,促进各家酒店之间的交流,我们的厨师团队也得以通过此活动提升自我技艺,为万豪国际培养及储备更多优秀厨师人才。”


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苏州太湖万丽酒店

  苏州太湖万丽酒店设有221间精心设计的客房、13间宽敞舒适的套房和2幢独具特色的别墅。客房设计以现代装饰诠释当地文化魅力,采用自然色调,间或点缀明丽的蓝绿色。其中,别墅还配有私人泳池,为宾客打造无拘无束的放松时刻。所有房间均提供免费的高速无线网络、奢华舒适的睡床及水疗风格浴室和以迷人的湖景及俊秀山景为背景的户外阳台,可尽揽太湖的旖旎湖光以及渔洋山的葱茏秀色。

  酒店拥有4间餐厅和酒吧,将本地特色与国际风情相结合,以创意料理和周到服务为宾客奉上别具一格的太湖寻味之旅。其中,万丽轩中餐厅(Wanli Restaurant)以苏州传统菜式为灵感,供应地道美味,内设七间包厢,处处浸蕴当地历史风韵,提供现代别致的用餐环境;燃餐厅(Food Studio)打造别具一格的室外用餐体验,设有雅致迷人的室外露台,宾客可在此尊享欧洲和国际多元应季美食;逸庭(R Bar)提供主题下午茶,是随性畅聊和社交欢聚的理想场所;五行酒吧和餐厅(Wu Xing)位于酒店顶层,宾客可在此可纵情饱览如诗如画的苏州风光和太湖景致,并享用日式铁板烧和万丽酒店的特色鸡尾酒。 


苏州太湖万豪酒店 

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  苏州太湖万豪酒店致力于将商务创新和放松休闲完美结合,商务及休闲旅客均可尽揽太湖旖旎的湖光山色并与苏州太湖万豪酒店共同“旅获精彩”。酒店拥有275间精致的客房,采用全新万豪酒店品牌Marriott Modern设计美学,客房风格摩登现代,同时融入当地风情元素。客房内的办公区域设计突破常规,以灵活多功能的圆桌搭配或办公或休闲的躺椅,并且提供触手可及的电源插座设计,为宾客打造一个兼顾工作与休闲的特别区域,意在营造出激发创意思维的空间。

  每一间客房均配备免费高速无线网络接入,宽敞明亮的落地大窗,完美平衡工作与休闲,宾客足不出户便可饱览烟波浩淼的太湖风光或灵秀葱郁的山林景致。

  苏州太湖万豪酒店拥有四家餐厅和酒吧,为宾客提供品类丰富的本地美食及国际美食。万豪酒店品牌标志性的万豪中餐厅(Man Ho)拥有精致时尚的室内设计,拥有7间雅致私人包房,宾客可在此体验纯正的粤式美食;太湖咖啡厅(Lake Fish Café)精选太湖鲜美食材,烹制可口诱人的海鲜烧烤;大堂酒廊(The Lounge)则是宾客与工作伙伴或友人尽情畅聊的社交空间和啜饮美酒的理想休憩之所。全日贡厨餐厅(Goji Kitchen & Bar)拥有万豪酒店品牌标志性的创新餐饮理念,荟萃传统苏州地道美食与东南亚特色佳肴,为宾客带来难以忘怀的用餐体验。


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