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苏州日航酒店 ▏不爱好好做饭,他偏爱折腾花式料理

发布时间:2018-03-15 15:51:27

5F Benkay


锃亮的铁板之上

一缕烟雾伴随着滋滋滋的响声

传递来食物诱人的香气

待将那心心念念的和牛送入口中

销魂滋味 不禁有些飘飘欲仙


这充满仪式感的铁板料理,在苏州日航酒店5楼弁慶日餐厅里,更像是一场声色并茂的演出。



专注铁板20多年,铁板主厨葛师傅不喜欢“好好做饭”,却偏偏喜欢折腾“花式料理”!


看他旋转着刀叉,食材在“刀光铲影”中变幻、熟成、最后到达完美再被呈献至你的面前。



牛肉被誉为铁板烧的灵魂

好牛肉自然就叫人销魂咯~



弁慶日餐厅的特色牛肉铁板套餐提供A3/A5西冷两种选择。


A3为谷饲雪花牛肉,油脂和肉的分布比例都很好。


铁板的料理方式可以锁住牛肉的汁水,吃起来略带一点嚼劲,口感非常鲜香。


(A5澳洲和牛)


A5是顶级澳洲和牛,有着大理石般漂亮的花纹。


经铁板炙烤后全面释放丰盈的肉汁,细腻的口感在咀嚼时让人完全感觉不到肉的纤维,轻轻一抿,就会融化。


牛肉铁板套餐 RMB528*/888*/位

528*套餐包含:


法式面包、季节浓汤、海鲜有机蔬菜沙拉、南极冰鱼、大明虾、A3西冷牛排、铁板炒蔬菜、铁板炒饭配味噌汤或素面、甜点、咖啡/红茶


888*套餐包含:


法式面包、季节浓汤、海鲜有机蔬菜沙拉、帝王蟹、铁板鹅肝配鱼子酱、A5西冷牛排100g、铁板芦笋炒菌菇、铁板炒饭配味噌汤或素面、甜点、咖啡/红茶



鲜甜的海鲜,也是铁板舞台的“不二主角”。弁慶的海鲜铁板套餐中精选了扇贝、大明虾和南极冰鱼三种海鲜。


高温瞬间锁住食材的水分,且最大程度地保留了其鲜嫩多汁的口感。那鲜活滋味,直教人回味不已呢!



特色海鲜铁板套餐 RMB488*/份

套餐包含:


法式面包、季节浓汤、海鲜有机蔬菜沙拉、扇贝、大明虾、南极冰鱼、铁板蔬菜、铁板海鲜炒饭、味噌汤、甜点


想同时享用牛肉和海鲜的曼妙滋味?特选和牛海鲜铁板套餐最适合你!


除了细腻鲜香的A5和牛,肥美弹牙的小青龙,肉质柔嫩细滑的鲍鱼,套餐中的生鱼片拼盘也是选用了金枪鱼腹肉、三文鱼和牡丹虾。


顶级食材结合精妙的料理技艺、让味蕾的享受也是极妙的!


特选和牛海鲜铁板套餐 RMB 1,388*/份 

套餐包含:


法式面包、季节浓汤、生鱼片拼盘3种、有机蔬菜沙拉、铁板鹅肝配鱼子酱、A5西冷牛排80g配海胆、铁板芦笋炒菌菇、铁板小青龙、鲍鱼、铁板炒饭配味增汤或素面、甜点、咖啡/红茶


铁板料理


时间:11:30-13:30 17:30-21:30

地点:弁慶日餐厅(5F)

电话:(0512)6291 8888-25




明天就开启旺年休假模式了

(图片源自网络)


带上家人好友,坐在铁板台前,一面品尝这鲜美的、热腾腾的佳肴,一面听主厨聊聊他的铁板人生,岂不是很快活的事儿!


铁板_海报.jpg

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