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“与你相约、在水之间” 梅多克2014年份葡萄酒媒体见面会

发布时间:2017-10-27 13:35:37

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梅多克Medoc”来源于拉丁语“in medio-aquae”,意思是在水之间,因地处大西洋和吉伦特河之间而得名。今年梅多克行业协会第十一次来到中国,行业协会主席Philippe Dambrine先生和八大法定产区的代表专程来到和梅多克同样依水相伴,充满灵气的水边城市:深圳、重庆、武汉、苏州、大连,与媒体朋友们面对面交流并共同品鉴来自梅多克2014年份的精品佳酿,探索美酒背后的传世故事。


从4世纪拉丁诗人奥松描述“适合狩猎和捕鱼、却只字未提葡萄园的”沼泽地,到16、17世纪只被修道院、封建主或贵族所拥有的葡萄园,从18世纪的黄金时代、19世纪的显赫时期,到经历了19、20世纪根瘤蚜虫、经济危机、霜冻等诸多毁灭性打击,如今的梅多克已是一片适合葡萄生长的卓越土地,为葡萄酒爱好者生产精彩纷呈的葡萄酒,成为名誉世界的葡萄酒之乡。

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堪称典范的农村经济

梅多克产区葡萄种植面积16,500公顷,600多家酿酒商,与400多位波尔多葡萄酒中间商与梅多克保持着长期合作关系。在1980至2000年间,葡萄园面积增长了70%,新一代年轻人的加入,更是促进了整个产区的繁荣。2006年,梅多克8个产区平均葡萄酒产量约8 000万升(约合1亿瓶)。


风土条件和葡萄品种成就顶级佳酿

优秀的葡萄酒是“天地人和”的绝妙组合,是力求将独特的土地改善到最适合种植葡萄,寻找最适合这片土地的葡萄品种,并用最恰当的方法酿造葡萄酒。 

梅多克的葡萄酒种植者与酿酒师们从未停止寻求最好的葡萄品种,以充分展现梅多克独特的风土条件:红葡萄里的品种之王赤霞珠简直就是为了梅多克而生,它以优雅、色泽深红、富含单宁,并以微妙的香料、紫罗兰和雪松芳香著称,使梅多克的葡萄酒具有巨大的陈年能力;美乐,它果香浓郁、口感圆润、单宁柔和,为酒液带来细腻与柔和,与赤霞珠珠联璧合奠定着梅多克顶级陈酿的地位;其他拥有浓郁香气的葡萄品种品丽珠、小维泽、马尔贝、佳美娜,或精致优雅、酸度适中,或口感刚劲浓烈、色泽鲜艳、气味芬芳,它们是最佳配角。


精彩纷呈的八大法定产区

梅多克Medoc

拥有无限风情的最大法定产区

坐落在半岛北部、吉隆特河左岸的梅多克法定产区拥有5742公顷葡萄园、年产量3800万瓶,堪称半岛最大的法定产区。

由加龙河地区和比利牛斯砂砾层及粘土、石灰岩的土壤结构,多个区域临近河口、淤泥层丰富,加上临近松树林、河口以及临近海域的潮汐规律影响,这些组成了诞生醇美葡萄酒的完美因素。

12个艺术家酒庄、200多家酒庄、2个合作酒窖,584名种植者酿造出众多种类的葡萄酒,它们具有完美、均衡的品质,口感醇厚,拥有宝石般的色泽,外形精致、优雅,具有浓郁的芬芳,初酿的果香绽放,经过窖藏陈年的美酒更加醇香、馥郁绵长。

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上梅多克Haut-Medoc

拥有至尊美誉的法定产区

位于半岛南部的上梅多克产区占地4700公顷、年产量3260万瓶,早在18世纪,波尔多的葡萄酒中间商就在该地区购买葡萄酒,由此打造了其至尊美誉。气候与土壤影响葡萄酒的口味,像上梅多克这么大的产区,以上砂砾为主,加上沙子与粘土的多样性土壤,加上酿酒技术的不同,让这里以葡萄酒多样化而著称。

拥有5家1855列级名庄、21家艺术家酒庄、200多家其他级别酒庄与2家合作社酒庄,392名葡萄酒种植者的上梅多克,虽然土壤多样性,但对于上梅多克葡萄酒的酒评却突显其典型特征:细腻、和谐、芳香馥郁,即便是为陈年的上梅多克葡萄酒,人们也可以随时品尝且价格合理。


玛歌Margaux

最富盛名、最大的村庄级法定产区

这是“一座酒庄、一个名称、一种荣誉”的葡萄酒制造业神话。74名独立种植者、年产量约9百万瓶的玛歌产区,却拥有了21家1855特级酒庄,几家其他级别酒庄和艺术家酒庄、及小型家族式酒庄,如今,1855年梅多克特级酒庄三分之一的葡萄酒都产于此。

优质的土壤造就优质葡萄酒,在玛歌产区得到了极好验证,由阶梯状的第四纪河流沉积物构成的土壤,由砂石和砂土覆盖的较大石块具有卓越的排水性喝贫瘠的营养含量,特别有助于优质葡萄酒的种植。“玛歌”已经成为一个代名词,这种芬芳馥郁的葡萄酒以其优雅的气质赢得了梅多克酒庄中最具“女性特质”的声誉,它味道特别宽厚,甜美、精致喝香味纷繁的口感,将果香、花香和烘焙香料完美融合,既丰富浑厚又不盛气凌人,令人回味无穷。


慕里斯Moulis

产区小、名声大

虽然面积只有600公顷,梅多克最小葡萄酒产区的慕利斯,葡萄园历史可追溯至中世纪,在这片历史悠久的传奇土地上,有1家艺术家酒庄、42家其他级别酒庄和12家合作社酒庄,年产量4百万瓶。

该产区纯加龙河地区和比利牛斯山脉地区砂砾及粘土、石灰石的土壤被称为梅多克土质的微缩版本,这里远离游客大道的喧嚣、有能很快返回融入其中,私密而特别的地理位置更有利于53名种植者酿造优雅而层次丰富的葡萄酒,味道和谐、优雅,一般较为醇厚,但有时也表现为圆润而配比完美的单宁芳香,使其展现出魅力无比的爽滑特质,并具有卓越的陈酿能力。

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利斯特拉克-梅多克 Listrac-Medoc

卓越天成的梅多克屋脊

凭借其海拔43米的高度、位居整个产区最高点的利斯特拉克-梅多克产区,被公认为“梅多克的屋脊”。这片具备完美排水条件的高海拔产地,有着充足的光照、西风带来的自然通风条件,这种小气候有利于葡萄缓慢且循序渐进地成熟。

在这里,有着668公顷葡萄种植面积,1座艺术家酒庄、33座其他级别酒庄和1座合作酒庄,74名葡萄酒种植者,年产量480万瓶葡萄酒。葡萄酒口感强劲并且层次感鲜明,融合了美乐的果香与赤霞珠的浓烈,醇和、顺滑的口感将精致与酒劲完美结合,时间的沉淀使其色泽宝石红,成分的多样性使该品种的葡萄酒极致丝滑、浓烈、醇厚、回味悠长。


圣于连Saint-Julien

浓烈、韵味与精品的法定产区

紧邻吉隆特河的圣于连村,冬季温暖、夏季凉爽,葡萄种植面积达900公顷,年产量620万瓶。优越的地理位置与绝佳的土质,圣于连村级产区的葡萄酒以高品质而著称,使爱酒人士的窖藏生辉。这里是1855年列级酒庄最主要的集中区之一,80%以上的葡萄园属于列级酒庄产业,大部分葡萄在梅多克葡萄酒等级体系下占据显赫位置,品尝这些葡萄酒将令人终身难忘。

11座1855年列级酒庄、1座艺术家酒庄、12座其他酒庄,24名独立种植者,圣于连村虽然土质相对一致,但各园区间的风格差异创造了不同特色的葡萄酒,它既有波亚克葡萄酒的浓烈、又不失玛歌酒的韵味,它在浓郁单宁与优雅果香间达到一种整体平衡,带有黑醋栗、洋李、皮革和香子兰等丰富香气;虽然在初酿时就已非常美味,但圣于连的葡萄酒要8-12年方能展现其口味之浓烈,大部分葡萄酒若出自优质葡萄园,酒质可在20甚至50年内不断提升。

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波亚克Pauillac

梅多克的酒都、代表产区

面向吉隆特河口,拥有18座1855列级酒庄、尤其是拥有一级酒庄中的3座,及其1座艺术家酒庄、20座其他酒庄、1座合作酒窖,波亚克小镇堪称梅多克酒都。18世纪开始,波亚克就成为了临近村庄向外输送葡萄酒的天然港口,19世纪随着梅多克葡萄园的享誉八方,这个小镇也开始声名鹊起、闻名世界。

1200公顷的葡萄种植面积,年产量820万瓶,88名种植者,加上贫瘠的加龙河砂砾层和多沙土壤,以及酿酒者对于赤霞珠的偏爱,造就了波亚克葡萄酒的独特品质:纯正、浓烈,其细腻的质地显示出陈酿的特点。初酿品尝起来酒劲较大,随着时间的推移,波亚克葡萄酒会日渐展示出其温润的酒性,醇香在舌尖绵延不去,馥郁的香气、复杂的制作流程,如果你能耐心等待,进入成熟期的它们将会散发出混合了烟草、皮革及众多香料的芳香气味,品尝一下,红果与黑果的浓郁香气立即弥漫齿间、回味悠长。


圣爱斯泰夫Saint-Estephe

面向河流的葡萄园,小村落组成的玫瑰园

位于吉隆特河口沿岸,葡萄园占地1300公顷,圣爱斯泰夫是一个法定产区,亦是一个辽阔城镇的名字,它由一批小村落组成,这些小村落保留了原产地的本真,并且延续着声誉,这里有5家1855年列级酒庄、1家艺术家酒庄、50家其他级别的酒庄和1个合作社,136名种植者,年产量870万瓶。

在6个村庄级法定产区中,圣爱斯泰夫具有最为多样化的土壤类型,生产的葡萄酒颜色深红、口感浓烈和单宁丰富,品酒师们则认为它们具有梅多克特征但不仅仅与此,单宁圆润、醇厚,芳香浓郁,余味绵长,层次感丰富等诸多特点。尤其是随着时间推移,它们逐渐蕴蓄了超凡的多样性,并完美地融合了单宁与果香的美妙。

“蒹葭苍苍、白露为霜,所谓伊人、在水一方”,现今已无需像古时候,与心中喜爱挂念的人儿隔水相望,佳酿如佳人,“在水之间”的梅多克葡萄酒,早已进入中国市场,不管是皇家分级的1855列级酒庄,还是大专精品的中级酒庄Crus Bourgeois、视品质为源泉的艺术家酒庄Crus Artisans,以及葡萄酒生产商的联合——合作酒庄,精彩纷呈的梅多克葡萄酒,就在中国的爱酒人士身边。


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中国从几年前开始,就已成为梅多克葡萄酒最大的进口市场,是该地区不可或缺的合作伙伴,2016年进口500万升,也就是将近700万瓶!

2007年,梅多克葡萄酒协会代表梅多克的酒农见证了这个市场敞开大门的时刻。今天,他们继续支持中国,通过5个重要城市的大型讲座,每年为专业人士带来最新的年份酒供品尝,并加深他们对梅多克葡萄酒的了解。

梅多克葡萄酒协会在过去的11年里邂逅了18个城市的葡萄酒专业人士:大城市包括北京、上海、深圳、广州,还有一些快速发展的城市如昆明、成都、厦门、青岛、武汉、南京、西安、宁波、杭州、沈阳、大连、长沙,以及今年的苏州和重庆。

邂逅梅多克葡萄酒的销售者,再次感受中国市场对于梅多克酒农的重要性——梅多克葡萄酒协会果断决定第11个年头继续造访中国,10月23至27日依次赶赴深圳(同去年)、重庆、武汉、苏州和大连5个城市。每个城市的葡萄酒专业人士都被邀请来品尝2014年份酒,探索梅多克各具特色的8个法定产区。今年同样请到了著名讲师徐伟在这几场大型活动中向大家介绍梅多克。

“2014:秋老虎的年份”

波尔多在2014年遇到了名副其实的“秋老虎”。这一年的暖冬将偏高的气温延续到了春天,葡萄树的花期表现非常出色,夏天几乎没有湿润凉爽的日子,接下来的9月和10月阳光充足,光与热是2014获得成功的标志!美乐提前成熟,迎着太阳采摘的解百纳达到完全成熟……梅多克酒农多年积累的经验和他们追求成功的意愿得到了报偿,秋老虎将他们的努力与劳动化为完美的结果。

2014年份的酒直率而滑腻,香气清新优美,色泽深沉,中国消费者即将可以尽情探索这个好年份。


梅多克葡萄酒协会

媒体联系人: 

Philippe Dambrine, 主席

Carole Vidal, 经理

medoc@medoc-bordeaux.com


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